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2019成都國際美食節郫都會場暨第七屆郫縣豆瓣博覽會完美收官
文章來源 : 中國工業新聞網 發布時間 :2019年10月21日 11:21分享到:
 10月20日,由成都市商務局、成都市郫都區人民政府主辦,中共成都市郫都區委宣傳部、成都市郫都區商務局承辦,為期3天的“2019成都國際美食節郫都會場暨第七屆郫縣豆瓣博覽會”在郫都區完美收官。成都市博覽局副局長馬澤林、成都市商務局國際美食處處長姜偉、區委常委、組織部部長王旭貴,區人大常委會副主任李小平,區政府副區長吳紅艷,雙創管委會常務副主任蒲斌,區政協副主席劉靜,區委宣傳部常務副部長賀衛東,區商務局局長黃金龍等領導出席美食節及博覽會。
   據悉,以“世界川菜?郫都味道”為主題的“2019成都國際美食節郫都會場暨第七屆郫縣豆瓣博覽會” 積極融入2019“金秋耍成都?夜間新體驗”潮耍夜成都系列活動,主要有預熱活動、啟動儀式、主題論壇和美食嘉年華等4大版塊,旨在弘揚川菜美食文化,推動川菜國際品牌建設、增強川菜文化溝通力和全球傳播力,促進川菜產業與現代服務業融合發展。
美食節和博覽會期間,郫都區商務局局長黃金龍代表區委、區政府致辭,他說,作為川菜味鄉的郫都區,特色餐飲遍布城鄉,川菜美食百花齊放。從清初郫縣豆瓣誕生,到如今與川菜本源相依的中國川菜小鎮建設,郫都以“川菜之魂”積淀千年古蜀文化脈絡,以成都建設“國際美食之都”為引領,以建設“全球川菜標準制定和發布中心”“全球川菜原輔料生產和集散中心”“全球川菜文化交流創新中心”“全球川菜人才培養和輸出中心”為目標,沿襲國家非物質文化遺產制作技藝,傳承三百年匠心鍛造品質,著力將川菜培育成為郫都的重要名片和特色支柱產業。
 
(郫都區商務局局長  黃金龍)
記者在現場看到,不僅有來自意大利、新加坡等國家的“網紅餐廳”,還設置了十佳菜品展示區、川味靈魂區、沿途打卡區等具有更多互動性、參與性地區域,通過裝置藝術與川菜美食融合,營造出更具體驗感的場景,讓游客群眾吃在其中、玩在其中、樂在其中。
 
(中國烹飪大師、中華金廚先生、海峽兩岸特技廚師交流會特邀代表  孫兆國)
在川菜全球IP建設論壇上,中國烹飪大師孫兆國和彭子渝等50余名重量級嘉賓出席,著重圍繞“世界川菜?郫都味道”主題,同臺論道,共同為川菜國際IP打造建言獻策,并進行產業對接。會議由知名節目主持人劉儀偉主持。意大利駐重慶總領事館康達成先發來祝賀視頻,他表示:中國與意大利都是文化、美食大國,期待郫都區推動川菜產業的發展,為世界美食增色添香,也希望更多意大利美食企業落戶郫都;四川省飯店與餐飲娛樂行業協會秘書長、成都市美食之都促進會秘書長吳韻琴女士以“美食為媒,聯結世界”為主題,分享了川菜品牌國際化成果;海峽兩岸特級廚師交流會特邀代表、被勞動部授予“中國烹飪大師”稱號的孫兆國先生,圍繞中西美食文化互鑒,作“中餐的忘形之路”主題演講;“古法川菜”創始人、成都美食之都促進會副秘書長、法國美食協會會員,“走過最多米其林餐廳”的主理人周子鈴女士,通過“行走米其林餐廳,思考川菜產業國際發展”主題演講,對川菜美食國際品牌建設給出建議。
 
(四川省飯店與餐飲娛樂行業協會秘書長、成都市美食之都促進會秘書長  吳韻琴)
美食節和博覽會期間,郫都區相關負責人就全國唯一以菜系命名的“成都中國川菜產業功能區推介”進行了現場推介。成都蜀都川菜產業投資發展有限公司董事長徐良就“奉獻川菜之魂,成就川菜之味”進行了主題演講;世界辣椒聯盟WCA科研專家,世界辣椒聯盟歐洲主席代表GERALG ZHANG-SCHMIDT先生發布了全球辣椒產品發展現狀及趨勢報告;新零售企業代表盒馬鮮生自有品牌“盒馬工坊”四川區域負責人分享了如何利用新零售為地域美食營銷與城市文化傳播賦能;四川電視“四川味道”美食欄目制片主任李雯女士,通過“充分發揮新時代傳媒力量,助推川菜產業發展”演講,對川菜產業品牌化傳播給出建議。
 
(成都蜀都川菜產業投資發展有限公司董事長、四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長、中國?川菜文化體驗館館長  徐良)
美食節和博覽會期間,還發布了郫都區評選的十大川菜菜品、十大名小吃、十大名餐館和手繪郫都美食地圖,推薦了19個郫都夜間經濟點位、以及郫都區8家榮獲“2019百家成都特色小店”,以多種形式展示了“美食郫都”的建設成果。讓游客不僅可以在美食節現場“逛吃”,還通過生動形象的美食地圖,“打卡”經典、美味、具有代表性的郫都美食;不僅可以找到“吃郫”的去處,也能發現夜游郫都的點位。與此同時,美食節期間還公布了融合熊貓、辣醬、郫縣豆瓣、蠶豆等代表成都文化、郫都美食文化設計而成的全新“美食郫都LOGO”,傳遞出川菜之魂——郫都豆瓣醬的顏色、醬缸的輪廓,以及郫都八河并流的地理特性、郫都杜鵑花的花瓣意象。除了成都海駿達城主會場外,還在蜀都萬達廣場、潤揚廣場?石犀里、龍城?紅光里、戰旗?鄉村十八坊設立互動體驗區,設置網紅打卡場景,開展豐富多彩的美食聯動。
 
(郫都美食地圖)
郫都區以美食節和博覽會為載體,通過美食節和博覽會的形式,構建起一個國際化、多元化、互動性強的美食展覽、體驗場景,川菜產品、川菜烹飪技藝、川菜產業和企業發展情況和不同國家的美食,都在美食嘉年華上得以展示,成為了美食與文化的“博覽會”,吸引了國內外游客到現場嘗美食、玩郫都;眾多媒體、網絡美食達人參與現場報道。
 
(郫都區安德街道黨工委書記、成都市郫都中國川菜產業園管理委員會主任  周超毅)
美食節和博覽會的成功舉辦是郫都區推進實施“三城三都”建設行動計劃中的重要實踐。正如在會議間隙,郫都區商務局黃金龍局長接受記者采訪時說道:“當前,郫都正在聚力建設面積9.4平方公里、也是全國唯一以地方菜系命名的成都中國川菜產業功能區。發揮川菜味鄉的產業優勢,形成以丹丹、鵑城、天味、珪一為龍頭的川菜調味品企業集群。匯集以川菜文化為主題的中國川菜文化體驗館、成都川菜博物館和郫縣豆瓣博物館,全方位演繹川菜文化的起源與發展,展示‘川菜之魂’傳統技藝的傳承和創新。借力萬企出國門、川貨全國行、成都造中國行、中國進口博覽會、歐洲?成都美食文化節等海內外食品經貿交流和川菜文化推廣活動,在美國、奧地利設立‘郫縣豆瓣?川菜原輔料海外推廣中心’,持續擴大郫都川菜產業在全區的影響力。”
通過美食節和博覽會的舉辦,郫都區構筑起了川菜美食文化展示舞臺,搭建了川菜產業資源對接平臺,讓群眾、企業、產業,共享美食之都建設成果。(俞衛軍  劉華章)
 
編輯 : 梁韜
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