伊利集團 www.yilibabyclub.com.jpg 徐工1.jpg 玉柴gif.gif
今天是:
    中文|English APP下載
zj.png
品牌活動 企業動態大國重器單項冠軍工業大獎工業論壇工商峰會
感受小罐茶高品質背后:融入大師技藝 堅守品質好味道
文章來源 : 人民網 發布時間 :2019年10月21日 15:40分享到:

  10月正值秋茶采摘及上市旺季,小罐茶鐵觀音秋茶亦即將上市,福建泉州市安溪縣作為鐵觀音的發源地,也是小罐茶鐵觀音產區。日前,從小罐茶位于安溪的鐵觀音生產基地了解到,作為滿足自飲人群的產品,高品質和高性價比之所以快速贏得消費者的點贊,其背后正是對原料產地的和品質的嚴苛把控。

  近年來,我國茶產業實現了長足發展,據茶葉流通協會數據顯示,2018年,我國國內茶葉內銷量(不含進口茶)達到191.05萬噸,年增長9.35萬噸,增幅5.15%。同時,近年來伴隨著市場盤活,我國茶產業市場也涌現出了一批新生力量和新生品牌。而以高品質著稱的小罐茶無疑是其中翹楚,小罐茶的產業布局與路徑,某種意義上也正是對于茶行業未來發展的一次全新探索和嘗試。

  對消費者極為在乎的口感、保鮮和品質等,小罐茶下足了功夫。在品質管控方面,堅持原料原產地,延續了大師監制,每一款茶的制茶大師都全程參與到原料采摘、生產工藝和審評等環節,把控產品的品質。

  據安溪鐵觀音的非物質文化遺產的傳承人高碰來介紹,安溪鐵觀音在海拔700-1000米的山上適宜生長種植。莊園生產有機茶,一年采摘春秋兩季。原葉經過做青(曬青、涼青、搖青)工序后,茶葉散發出天然香氣,再經過殺青、揉捻、烘干、除雜等工序制成毛茶。嚴格的制作過程,為小罐茶優質的原料提供品質保證。高大師強調,鐵觀音屬于半發酵茶,在制作過程中,“半”很難掌握,太早殺青,發酵不足,含水量太大,容易產生青氣和漚氣。太遲殺青,發酵太足,會導致鐵觀音的風味流失,無法逆轉,現在食品級精制生產線已經安裝調試完成,現代設備的融合則在一定程度上緩解這個問題。為保證產品品質的穩定,小罐茶通過自主研發的生產設備,革新了生產線,把制茶大師的豐富經驗與技藝融入到原料標準、制茶工藝、審評篩查環節,實現了大師工藝與現代化生產的和諧統一,保證了產品的品質,生產出了品質如一的標準化好茶。

  此外,除了鐵觀音在安溪生產,小罐茶還在云南、安徽等地建設了生產基地。2017年底,小罐茶總投資15億元在黃山建設中國茶行業首座工業4.0智能產業基地,集生產、加工、倉儲、物流全自動化于一體,預計2020年投產。

編輯 : 馬艷
Copyright ? China Industry News, All Rights Reserved 京ICP備12018842號-2 中國工業報社 版權所有 未經書面允許 不得復制或建立鏡像
98765123.jpg X
微信94x94.jpg 微信二維碼 X
微博94x94.jpg 新浪微博 X
頂部
快乐12任选3胆拖玩法