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泉州打造“一碼走天下”食品安全追溯體系
文章來源 : 人民網 發布時間 :2019年10月22日 19:17分享到:

  今年以來,福建省泉州市積極推行食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設,目前全市已有4萬家食品生產經營主體納入追溯體系管理平臺,錄入追溯管理系統數據2000多萬條,923家批發企業全部實行追溯數據信息化管理,全市食品安全追溯網絡基本形成,預包裝食品基本實現“一碼隨貨走到底,追溯錨鏈到源頭”。

  據了解,食品安全“一品一碼”追溯體系建設是福建省食品安全監管推出的一項創新舉措。食品安全“一品一碼”是指一個批次食品對應有唯一的追溯碼,其相當于食品的“身份證”。“一品一碼”全過程追溯體系是依托福建省統一的追溯管理平臺而建立的,目前這一體系在泉州已從預包裝食品拓展到食用農產品,涵蓋種植養殖、生產加工、終端銷售、政府監管、企業管理、公眾查詢等各個環節。通過賦予從“農田到餐桌”的每一批次食品的追溯碼,實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控。這也意味著,一旦發現食品安全問題,生產企業或監管部門都可在第一時間掌控問題食品流向,高效處理存在問題。

  “構建追溯體系要從源頭抓起,我們要求食品生產企業為自產食品賦上追溯碼,由追溯管理平臺向下游商家推送;對外省沒有追溯碼的食品,由首個批發經營者為所購食品賦上追溯碼,并由追溯管理平臺向下游商家推送,這是追溯體系建設最關鍵的環節。”泉州市市場監管局相關負責人介紹說,該市以狠抓“注冊率、錄入品種率、上傳頻次率、數據質量完整率”為工作目標,通過召開食品生產環節“一品一碼”及信息化追溯推進工作培訓會,運用日常監督檢查、“雙隨機”檢查、“飛行檢查”等綜合手段,將食品生產企業“一品一碼”及信息化追溯系統推進工作開展情況納入“千分制”考評,提升其在“千分制”考評中的考評權重。

  與此同時,該市還從流通、消費環節入手,規定每周二為各地“一品一碼”執法檢查日,泉州市市場監管局每月還進行工作通報,半年組織一次檢查,倒逼生產、批發環節落實“一品一碼”追溯措施,確保食品生產企業食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設按時序推進。

  (蘇曉暉 王偉成

編輯 : 馬艷
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